【コンラッド東京】厳選食材をふんだんに使用した、和洋中で彩るスペシャルクリスマスメニュー

コンラッド東京では、各レストランおよびバー＆ラウンジにて期間限定のクリスマスディナーを開催。ギフトボックスに見立てた料理や、A5ランクの黒毛和牛、燕の巣といった豪華食材をふんだんに使ったコースなど、クリスマスにぴったりの見た目も味わいも華やかな特別なディナーが楽しめます。東京湾や汐留のダイナミックな夜景が広がるラグジュアリーな空間で、和・洋・中の贅沢なクリスマスディナーを過ごしてみてはいかがでしょうか。

日本料理「風花」　クリスマス鉄板焼メニュー ＆ 聖夜会食　聖樹（せいじゅ）

伝統の和食を基本に旬を取り入れた滋味溢れる料理を提供する「風花（かざはな）」では、鉄板カウンターと会席から2種類のクリスマス限定コースを提供。

クリスマス鉄板焼メニュー

「クリスマス鉄板焼メニュー」ではメインのステーキに加え、帆立を包んだ生ハムをミディアムレアに焼き、ギフトボックスのリボンのように仕上げた「帆立貝のミキュイ　オレンジマーマレードと生ハム」や、トリュフと合わせたフォアグラの濃厚な味わいが肉の旨味を引き立てる「粗挽き和牛パティの鉄板焼　フォアグラバター添え」など、目の前で調理する豪華な品々を楽しめます。

聖夜会食　聖樹

「聖夜会食　聖樹」では、味噌を使用したコクのあるソースでご提供する和牛の炭火焼きや、鰻の骨から取った出汁で釜炊きした香り高い「鰻炊き込み御飯」など、厳選した食材の味わいを生かした日本料理ならではの品々を堪能できます。

モダンフレンチ「コラージュ」　クリスマスディナーコース

モダンフレンチ「コラージュ」では、ブランド食材を取り入れ、素材の持ち味を最大限に生かしたクリスマス限定ディナーコースをお届け。フォアグラや甘鯛、世界最高ランクと言われるフランスのストゥーリアキャビアなど高級食材をふんだんに使用した料理に始まり、メインにはA5ランクの和牛と黒トリュフを合わせた贅沢尽くしの「A5黒毛和牛フィレのポワレ　黒トリュフ　北山農園野菜」または、あっさりとした風味と高い栄養価が特徴の北海道産エゾシカを味わう「エゾシカのロティ　菊芋　ビーツ」の2品から選ぶことができます。

ギフトボックスをイメージしたデザートは、口どけなめらかなチョコレートムースの中にベリーのコンポートとカシスのムースの2層を入れ、いちごのゼリーと山椒を効かせたアイスが添えられています。特別な季節にふさわしい極上のコースを満喫できます。

中国料理「チャイナブルー」　聖誕晩餐（クリスマスばんさん）

「チャイナブルー」では、食材の良さが光る2日間限定の「聖誕晩餐」をお届け。日本四大カニの一つとされる花咲蟹を使用した「花咲蟹の濃厚とろみスープ」や、良質な肉質で知られる能登牛を甘酸っぱいソースで炒めた「能登牛の強火焼き　炒飯とともに」、広東料理の高級食材である燕の巣を使用した「香港式燕の巣入り楊枝甘露（ヨンジーガムロ）」など、中国の伝統と地元食材がハーモニーを奏でる5皿のコースが楽しめます。

バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」　クリスマス・コンラッド・アペロ

眼下に東京湾と浜離宮恩賜庭園を望むバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」では、シャンパーニュやワインなど2時間のフリーフローを堪能できる「クリスマス・コンラッド・アペロ」をお届け。

スポンジ生地の中にたっぷりの柚子クリームを絞りキャビアをトッピングした「キャビアスポンジ」や、味噌を隠し味に加えたブリオッシュとフォアグラのマリアージュが魅力の「フォアグラブリオッシュドーナッツ」など、計6種類のセイボリーと2種類のスイーツがクリスマスの夜をエレガントに彩ります。よりしっかりと召し上がりたい方には、メインディッシュ付きのプランも。

オールデイダイニング「セリーズ」　クリスマスディナーコース

温かい雰囲気のオールデイダイニング「セリーズ」では、海鮮と肉料理の両方を楽しめるクリスマス限定コースをお届け。帆立のムースにオマール海老を閉じ込めたクラシカルなテリーヌに始まり、冬が旬の金目鯛とほうれん草をシャンパンで味付けした魚料理や、国産牛フィレ肉を相性の良いトリュフとグラタンで味わうメイン料理、そしてクリスマスツリーをモチーフにしたデザートの計4皿。クリスマスの定番料理や季節の食材を味わう、クラシカルなディナーを満喫できます。

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