東京で予約困難店を複数展開する株式会社ICEが、関西エリア初出店となる「梅田うしみつ」を2026年1月24日（土）にグランドオープンします。「西麻布けんしろう」のオープンから10年。「うしみつ恵比寿本店」「銀座ちかみつ」など、都内で支持を集めてきた系列の流れをくむ新店舗です。
テーマは「和牛に懸ける想いを体感する」
梅田うしみつが掲げるテーマは「和牛に懸ける想いを体感する」。肉のカットや焼き加減にこだわり、和牛の魅力を引き出す“おもてなし焼肉”を打ち出します。食の都・大阪の玄関口で、和牛の新しい楽しみ方を提案する一軒として注目されます。
梅田限定メニューと都内人気メニューを組み合わせたコース
今回の特徴のひとつが、梅田店だけのスペシャリテ。
ヒレ肉の旨みを蟹とネギ塩で引き立てる「蟹とネギ塩ヒレ」や、食感と旨みをダイレクトに楽しめる「握りタン」が用意されます。
さらに、都内で人気の「和牛の雲丹ユッケドッグ」や、「究極のうしみつ飯〜和牛・雲丹・蟹・いくら〜」など、グループの代表メニューもコースに盛り込まれる予定。限定感と定番の両方を一度に楽しめる構成です。
「特選和牛×トリュフ」など上質感のある一皿も
コースには「特選和牛×トリュフ」を掲げたメニューも登場。
「特選和牛ヒレの焼きすき〜トリュフ、濃厚卵黄〜」など、ヒレのやわらかさと香りの組み合わせを楽しめる内容が案内されています。お祝いの席や家族の集まりなど、少し特別な食事にも合わせやすいラインナップと言えそうです。
オープン日の2026年1月24日（土）からは、限定メニューと人気メニューをまとめた開店記念コースが提供されます。価格は11,000円（税込、別途サービス料10%）。
コース内には「蟹とネギ塩ヒレ」「握りタン」といった梅田限定メニューに加え、「和牛と本鮪のユッケドッグ〜とろたく仕立て〜」なども含まれています。
全席完全個室 焼師が焼き上げるフルアテンド
席は全席完全個室。落ち着いた空間で食事ができます。
また、焼師が一枚ずつ焼き上げるフルアテンドを掲げているのも特徴。焼き加減まで任せられるため、会食はもちろん、記念日や家族の食事でもゆったり楽しめます。
「梅田うしみつ」店舗概要
所在地：大阪府大阪市北区曽根崎1-2-17 リアライズ梅田東ビル 1階
TEL： 06-6467-4429
営業時間：
・ランチ 土曜日、日曜日、祝日11:00～15:00
・ディナー 日曜日～土曜日 17:00～23:30
ご予約の受付時間は月曜日〜金曜日が13:00～24:00。
土曜日、日曜日、祝日 が11:00～24:00となりますので、予めご了承ください。
定休日：不定休
公式HP：https://umeda-ushimitsu.com
Instagram：https://www.instagram.com/umeda_ushimitsu/
系列店のご案内｜東京・横浜で利用できる店舗
「うしみつ」ブランドを運営する株式会社ICEは、都内を中心に系列店を展開しています。まず首都圏の店舗から試してみるのもおすすめです。
西麻布 けんしろう
所在地：東京都港区西麻布4-2-2 Barbizon92 1F
公式HP：https://kenshiro-nishiazabu.com/
Instagram：https://www.instagram.com/nishiazabu_kenshiro/
焼肉 うしみつ恵比寿本店
所在地：渋谷区恵比寿南1-14-12 ル・ソレイユ3 M1F
公式HP：https://ushimitsu-ebisu.com/
Instagram：https://www.instagram.com/ushimitsu_ebisuhonten/
焼肉 うしみつ一門目黒店
所在地：東京都目黒区下目黒1-3-28 サンウッド目黒1F
公式HP：https://ushimitsu-meguro.com/
Instagram：https://www.instagram.com/ushimitsu_ichimon_mg/
USHIMITSU NISHIAZABU
所在地：東京都港区西麻布1-4-22 PRESTIGE西麻布 1F
公式HP：https://ushimitsu-nishiazabu.com/
Instagram：https://www.instagram.com/ushimitsu_nishiazabu/
銀座ちかみつ
所在地：東京都中央区銀座7-13-2 ティアラグレイス銀座タワー 1F
公式HP：https://ginza-chikamitsu.com/
Instagram：https://www.instagram.com/ginza_chikamitsu/
銀座ちかみつ六丁目
所在地：東京都中央区銀座6-13-16 ヒューリック銀座ウォールビル 1F
公式HP：https://ginza6-chikamitsu.com/
Instagram：https://www.instagram.com/6_ginza_chikamitsu/
銀座ちかみつ並木通り
所在地：東京都中央区銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI6 4階A
公式HP：https://ginza-chikamitsu-nd.com
Instagram：https://www.instagram.com/nd_ginza_chikamitsu/
江戸焼肉
所在地：東京都中央区銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI6 4階B
公式HP：https://edo-yakiniku.com
Instagram：https://www.instagram.com/edoyakiniku/
恵比寿うしみつ
所在地：東京都渋谷区恵比寿南3-1-8 GRAN EBISU 1F
公式HP：https://ebisu-ushimitsu.com
Instagram：https://www.instagram.com/ebisu_ushimitsu/
新宿うしみつ
所在地：東京都新宿区新宿3-28-7 キーストンビル 3F
公式HP：https://shinjuku-ushimitsu.com
Instagram：https://www.instagram.com/shinjuku_ushimitsu/
横浜うしみつ
所在地：神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-8-1 ALPS横浜ビル 1F
公式HP：https://yokohama-ushimitsu.com/
Instagram：https://www.instagram.com/yokohama_ushimitsu/
