【おせちセレクト2025】新しい年を豪華なおせちで彩る – 定番の魚介やお肉〜川魚を使った珍しいおせちも登場

新しい年の始まりに、一年の家内安全や無病息災を願っていただくおせち。定番のお肉や魚介を詰め合わせたおせちや、鰻や鮎など珍しい食材で仕立てたおせち、有名フレンチレストランがプロデュースするおせちなど、豪華なおせちを厳選してご紹介します。

おせちでは珍しい鰻の山椒煮は、白焼きして酒・味醂・醤油と実山椒で炊きあげたもの、下ごしらえに手間がかかる川魚料理をはじめ、煮物、焼き物、酢の物を詰め合わせた＜京料理美濃吉＞のおせち。川魚料理屋として十代続く京都の味をご堪能いただけます。

明治4年、三重・桑名の牛鍋店として創業した＜松阪肉老舗柿安＞の「松阪牛のローストビーフ」や「しぐれ煮」を盛り込んだおせちです。看板商品の松阪牛のローストビーフのほか、桑名の伝統技法”浮かし煮”で調理された松阪牛のしぐれ煮も魅力の一品。

各国のVIP にも愛される渋谷区松濤のフレンチレストラン＜シェ松尾＞。親しみやすい味に仕上げた本格フレンチをご自宅でも堪能できます。

おせちと一緒に愉しめるお料理

お正月といえばお雑煮も欠かせない。縁起の良い「真鯛」「ふぐ」「えび」の3種の味が愉しめるセットはお鍋で温めるだけの簡単調理で本格的なお雑煮がいただけます。

内容：真鯛の雑煮390g×2、ふぐの雑煮390g×2、えびの雑煮400g×2　計6食

おせちと相性の良い「かに」はしゃぶしゃぶでいただくのはいかがでしょう？むき身にしたズワイガニの脚は、ポン酢でいただくのがおすすめ。＜日本料理一乃松＞の「かにしゃぶセット」は自宅でも簡単にかにしゃぶが楽しめます。

内容：かに（10本×2）、しめじ、白菜、青梗菜、えのき、うどん、しいたけ、飾り人参、ポン酢180ml／2～3人前

伊勢丹新宿店売れ筋の日本酒の中から”和酒バイヤーがイチオシ”する純米大吟醸6本をセレクトしたという飲み比べセット。珠玉の日本酒をお愉しみください。

【セレクトラインナップ】
・楯野川純米大吟醸「清流」（山形／楯の川酒造）
・「洌」純米大吟醸（山形／小嶋総本店）
・水芭蕉純米大吟醸「翠」（群馬／永井酒造）
・「七賢」純米大吟醸絹の味（山梨／山梨銘醸）
・「紀土」純米大吟醸40％（和歌山／平和酒造）
・「七田」純米大吟醸（佐賀／天山酒造）